南师这石榴树长了七八年了,年年坐等吃石榴,结果不是虫的,就是病的。
……
常闲运气不错。
老人今晚吃的是炸酱面,地道的京城味儿。
真正的炸酱面,一年四季做法都不同。
初春配的是豆芽,深春配的是香椿、青蒜,水萝卜缨;夏天搭配的是黄瓜丝、新蒜苗;秋天配的是黄瓜丝和胡萝卜丝……
现在碗里就切着嫩嫩的两种丝儿,常闲胃口大开,杠杠造了两大碗。
小满吃得也不错,常闲给它买了一箱子的火腿肠。
饭后,老人躺在刚到手的躺椅上,眯着眼看着天空渐渐失去温度的太阳,黄澄澄的,好似一枚咸蛋黄。
老人悠悠问道:“假如让你用一个字来概括古玩行,你用哪个字?”
“鉴。”
常闲不假思索的答道。
“没错。《毛传》曰:鉴所以察形。一个“鉴”字道破了这个行当的核心关键。”
老人尽量用通俗语言来跟常闲交流:“你应该知道,“文”和“字”不是一码事儿。”
常闲点点头,他虽然不懂文字训诂之学,但对这些多少还是有所了解的。
“文字”这个词,是有讲究的。
所谓“文”,是指象形字,或者说独体字,这些都是自然界中有实物可见的,就是狭义上的“文”,比如日字,比如月字。
所谓“字”,是指会意字,或者说是合文字,这些是自然界中没有实物可见,只能意会的,这种属于狭义上的“字”。比如白天之日光,夜晚之月光,日月相加,合而为“明”字。
象形的“文”和会意的“字”,合为“文字”。
“鉴”字的初文是监。
监是会意字,古字形像人跪或立在器皿旁边自鉴其容。
以铜为鉴,大约是春秋末期或战国初期的事了。
在这之前,人们就靠水来自知其容颜。
……
“鉴可以鉴物,也可以鉴人,还可以鉴史。自知容颜可以用水用铜,现在还可以用玻璃。”
老人目光空阔,并没有看着常闲,问道:“那鉴物、鉴史、鉴心靠什么?”
常闲思考道:“用学识。”
“嗯,用学识,那普天之下的学识多了,用什么样的学识?”
老人追问道:“同样是白瓷,有汉代的白瓷和宋代的白瓷。同样是宋代的白瓷,有德化窑和邢窑。”
“同样是彩瓷,有万历的五彩和康熙的五彩。同样是青瓷,有汝窑和龙泉窑。同样是青花,有景德镇和乐平窑。同样是天目釉瓷,有吉州窑和耀州窑……”
“一个窑口有一个窑口的学识,你知道各种窑口的风格形成吗?你知道各个地方的原料特点吗?你知道各个时代的文化民俗吗?你知道每个时代的技术水平吗?你知道每个朝代的每个帝王的喜好侧重吗?”
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