妙书斋

第二百七十八章 刺身完了是烤鱼（第2页）

裹在内侧的肉质雪白柔嫩，从褐色的表层之下一跃而出，小股热气升腾而起，带出来咸咸的海风气息。

火候可以说恰到好处。

“慢点吃，都是你的。”

林夕涵用拇指的指根，擦掉她嘴角留下的褐色油印，孟依依扭头嘿嘿一笑。

然后油脂就滴在了小裙子上。

嘶……真不让人省心啊。林夕涵扶额。

还好还好，下午做了新的小裙子……孟依依安慰自己。

接下来是鱼头肉，只有细细的两条。

这个部位量少，一般不会拿来售卖，店家自己自斟自饮，当成下酒菜，就是非常赞的一餐。

烤出来了之后，许乐也不和黑皮白皮抢，大手一挥，让给她俩。

孟依依没心没肺地大口吃完，林夕涵犹豫了一下，撕下来一小条，递到许乐嘴边：

“一起吃吧。”

直播间照例再吃一波柠檬。

接着是鱼颊肉，类似里脊的口感，细嫩弹牙，没有脂肪，但是嫩感不输中腹。

最后，是许乐期待已久的——镰刀肉！

这是鱼头和躯干连接处，切下来的大块带骨肉。

这个部位的脂肪堆积，甚至不输大腹，虽然肥美无比，却不适合做成刺身。

主要是因为，镰刀肉的筋肉坚硬，同时带有极重的腥气，生吃起来，口感和嗅觉都不占优势。

但是油重、味厚，拿来烧烤，简直完美。

许大厨从一开始就把镰刀肉架在火上，隔开一段距离远火烘烤，和低温慢烤差不多的道理，只不过温度高上许多。

镰刀肉本身不厚，所以对火力的要求不高，同时也是同样的缘故，极容易烤糊。

在【烹饪】技能的作用下，许乐精准地掌控着火候，一顿饭吃到现在，正是开始收割镰刀肉的时候。

直接上手，一口下去，焦化的肉质脆得如同饼干，咔嚓一声碎裂开来。

紧接着，镰刀肉里蕴藏的丰富油脂在口中迸放，腥味成了调剂油腻最好的佐料。

二者相辅相成，明明都是高调无比，却又完美融合。

自古烧烤最美味的，就是烤到脆的肥肉。

什么叫肥而不腻啊……

一口酥脆的油脂下肚，再咬，就到了骨头的部位。

骨头也一样烤到酥软，并且还保留着原本的韧劲，抵抗着牙齿的碾压。

只不过这种抵抗终究只是徒劳，许大饕后牙槽稍微用力，就将骨头彻底压碎，骨质当中的汁水随即渗出。

“要是有啤酒就好了……”

许乐瘫在一块大石头上，满足地啃着肉，略带遗憾地感叹。

林夕涵用小刀剔肉，自己一口孟依依一口，听到许乐说话之后，接茬道：

“你可以自己酿啊，酿好了正好一起喝。”

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