跟着冯正明一起进行备料，让江成哲和他的餐厅后厨里厨师都觉得特别舒服。 平日里，冯正明可能脾气并不算是很好。 遇到一些他看不惯的人和事，他几乎是从不会惯着对方。 真的是说火，冯正明真的是当面会火。 但在后厨里，在做菜的时候，冯正明的脾气会变得更好。 他对待每个人都会特别有耐心。 他能够不厌其烦，一遍一遍把问题纠正，一遍一遍去教不会的人，应该要怎么去做？ 最关键是，冯正明会把各种细节都拆解出来，然后会很详细教授给其他人。 经过他的教授，江成哲很多时候都会觉得自己手底下的人太笨。 江成哲往往这种时候会忍不住火的。 可冯正明是始终不火，他可以一遍一遍再教。 ...

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